INGREDIENTES
1 Paq de pasta tipo fusilli o rigatoni (de preferencia integral)
2 tz de espárragos en trozos medianos
2 dientes de ajo finamente picados
1 tz de aceitunas negras
4 cdas de aceite de oliva ó ghee
Arúgula fresca
Albahaca fresca
Tomate Cherry
Brócoli
½ tz de pistaches pelados (opcional)

PREPARACIÓN:

Pon a cocer la pasta como indica el paquete (termino al dente). En un sartén bien caliente, agrega el aceite de olivo ó ghee. Incorpora el ajo junto con los espárragos y cuando comiecen a dorar agrega el brócoli y salpimenta.  En un tazón pon esta mezcla y agrega la pasta ya cocida. Revuelve bien e incorpora las aceitunas y el tomates cherry partido por mitad. Decora con arúgula fresca, albahaca finamente picada y si deseas un toque crocante al final agrega  algunos pistaches. ¡Buen Provecho!