Este platillo es ideal para los Lunes sin Carne. Prepara esta deliciosa receta para mejorar su salud y ayudar al planeta.
Los Hongos son un alimento rico en agua, sin grasa, con proteínas de alta calidad y fibra, en definitiva, un alimento muy saludable.
Ingredientes
- ​500 grs ​Portobello​ o Setas​
- ​1/2 ​Cebolla
- ​1 diente de ​Ajo
- Laurel
​-1/4 de cebolla​
​-​ 1 diente de Ajo
-​2-3 ​Jitomate​s​ (dependiendo el tamaño)
-​2 ​Chile ​G​uajillo​ (puede cambiarse por chile chipotle)
-Sal y Pimienta.
Preparación
En una olla express agregar todos los ingredientes y cocer con 1/2 taza de agua durante 10 minutos.
Una vez cocidos se prepara el adobo, para eso vamos a separar los jitomates, la cebolla, el chile, la hoja de laurel y el ajo​, lo licuamos y colamos.
En un sart​é​​​n con poquito aceite​ de olivo guisa un diente​ de ajo finamente picado​ y 1/2 cebolla picada. Agrega​ los hongos picados en juliana y el adobo, ​rectifica el sabor. Deja que la salsa se espese un poco y prepara tus tacos con cebolla, cilantro, una porción de aguacate y unas gotitas de limón. Puedes acompañar con una porción de arroz al vapor.
¡Buen Provecho!
¡Platícanos que tal te pareció!
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