Las lentejas son un alimento muy completo que aportan los nutrientes que el cuerpo necesita para estar saludable. Además de que las lentejas aumentan la sensación saciedad, son muy buenas para la digestión, por su contenido de fibra nos ayuda tanto a prevenir el estreñimiento y promover la regularidad de un sistema digestivo saludable.
En esta ocasión queremos dejarte una receta súper fresca y deliciosa, ideal para esos Lunes sin Carne.
¡Toma nota!
Ingredientes:
- 1 tazas de lentejas cocidas y escurridas
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1/3 de taza de cilantro finamente picado
- 2 jitomates picados en cubitos.
- Jugo de 2 limones (ajustar al gusto)
- Sal de mar al gusto
- Tostadas deshidratada
- Aguacate (opcional)
- Pepino (Opcional)
Preparación:
Escurre bien las lentejas previamente cocidas en agua y sal (entre 15-20 minutos) y coloca en un bowl, agrega la cebolla, el jitomate, el cilantro, limón y sazona con sal mezclando bien todos los ingredientes.
Sirve en una tostada junto con aguacate y salsa picante si lo deseas.
Recuerda llevar una dieta balanceada y contar con supervición de un especialista de la Salud.
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Nutrición Práctica, Alimentación de Vida Real
