Ingredientes:
1 cabeza de coliflor o una bolsa de coliflor
250 grs de champiñones (no de lata)
1 o 2 dientes de ajo
1/4 de cebolla chica
1 lt o cantidad necesaria de caldo de pollo
2 cdas de crema baja en grasa (opcional)
Sal y pimienta
Preparación:
En una bandeja para horno coloca la coliflor, los champiñones, la cebolla y los ajos.
Agrega un poco de aceite de oliva por encima y hornea a 180°c durante 10 minutos o hasta que se suavicen y cambien un poco de color.
Después licua con el caldo de pollo hasta lograr la consistencia deseada. Agregalo a una cacerola y añade dos cucharaditas de crema.
Sazona con sal y pimienta si es necesario.
¡Buen Provecho!
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