Ingredientes:
- Tortillas de días anteriores, cortadas en tiras y doradas en una airfryer.
- 4 jitomates
- 1/4 de cebolla
- 1 chile guajillo
- Caldo de pollo
- 1 puñado de tortillas doradas (de las preparadas)
- Ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Agua
- Panela en cuadritos
- Aguacate en cubos
- Cilantro fresco
- Yogur griego
Instrucciones:
- Asa los jitomates, la cebolla y el chile guajillo. Luego, muélelos junto con el caldo de pollo, un puñado de tortillas doradas y ajo al gusto hasta obtener una salsa.
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y vierte la salsa. Agrega más agua al gusto y deja hervir.
- Sirve la sopa caliente en platos hondos.
- Decora cada plato con tiras de tortilla dorada previamente preparadas, cubos de panela, aguacate en trozos, cilantro fresco y una cucharada de yogur griego.
Nota importante: Recuerda ajustar las porciones de acuerdo a tu plan alimenticio personalizado. Es esencial mantener un equilibrio en las cantidades para disfrutar esta deliciosa sopa sin exceder las recomendaciones de tu dieta. ¡Buen provecho!
