Ingredientes

500gr de pavo molido
1 huevo
1/2 taza de avena cruda
1/4 de cebolla picada
2 calabazas en trozos
Sal y pimienta

Salsa
1 chile poblano asado
1 manojo de cilantro
500 grs de tomate verde
2 dientes de ajo
1/3 de cebolla

Preparación

Para las albóndigas, se integran los ingredientes: Pavo molido, avena, cebolla, se salpimienta y se forman las bolitas. 
Muele todos los ingredientes para hacer la salsa (chile poblano,  cilantro, tomate verde, ajo, 1/3 de cebolla)  y salpimenta. Agrega la salsa en una cacerola y deja hervir. Después incorpora las albóndigas y las calabazas en trozos y deja por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté cocido.

Acompaña con Arroz blanco o de coliflor. ¡Buen Provecho!